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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的(de)。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或(huò)糯(nuò)米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战国(guó)时(shí)期(qī)吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大(dà)吉大(dà)利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的(de)内容(róng)与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要的(de)是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的(de)米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做(zuò)成(chéng)很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味(wèi)年糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢的其(qí)它(tā)材(cái)料，如红(hóng)枣(zǎo)等。